Сухой маринад для мяса

Пока актуальна тема пикников и приготовления мяса на открытом огне (а для любителя она всегда актуальна), хочу поделиться смесью специй, которая покорила меня сразу. Называется она Montreal steak spice или смесь специй для стейка из канадского города Монреаль.

К слову, никаких особых труднодоступных компонентов смесь, к счастью, не содержит. Её состав:

2 чайных ложки паприки;
2 чайных ложки крупномолотого черного перца;
2 чайных ложки крупной соли;
1 чайная ложка сушеного чеснока в порошке;
1 чайная ложка сушеного лука в порошке;
1 чайная ложка молотого кориандра;
1 чайная ложка молотых семян укропа;
1 чайная ложка крупномолотого красного перца.

 Всё смешать и использовать следующим образом.

В порезанное на соответствующие кусочки мясо - неважно, планируете ли вы жарить стейки на гриле, мясо на шампурах или на сковороде - надо добавить адекватное количество смеси (кол-во подобрать по собственному вкусу) хорошенько помять мясо и покрыть его специями и добавить немного растительного масла. Затем ещё раз перемешать и оставить в покое на некоторое время от получаса до суток.

Затем жарить мясо тем способом, который вам больше подходит.

Проверено - на мой вкус - просто великолепный результат!